За трети път официално в Стара Загора ще се проведе Национален кулинарен форум "Еволюция на вкуса 2025 г.“, предаде репортер на "Фокус". Това ще се случи на 8 и 9 февруари 2025 г. в Културен център "Стара Загора“. Съорганизатор е Община Стара Загора и търговска верига METRO като основен партньор. На пресконференцията представителите на отдел "Туризъм“ към Община Стара Загора Ива Духтева и Илина Илиева, председателят на Българска асоциация за кулинарна култура Петър Йоргов и готвачът и председател на Шефс клуб България Тони Иванов, разясниха организацията и програмата на кулинарния форум.

"За трета поредна година това се превръща в едно изключително търсено и изключително хубаво събитие, не само за Стара Загора, но и на национално ниво. С всяка година то се надгражда - става все по-интересно, по-добро и по-хубаво“, изтъкна Ива Духтева.   

Тя сподели, че от декември миналата година запитванията и въпросите за събитието са почти ежедневни. "Хората се интересуват, искат да бъдат част от него. Благодарни сме, че Стара Загора може да бъде кулинарна столица и да развива вкуса на хората към хубавата храна“. Ива Духтева поясни пред медиите, че билетите за първия ден са се продали много бързо, а втория ден е свободен за посещения. "За първа година имаме Shef`s Food Park, който ще привлече посетители не само от града, но и от околностите“, обяви Духтева.

Тони Иванов обясни, че интересът към събитието е твърде голям и залата на Културен център се оказва тясна и са решили чрез Shef`s Food Park да се даде възможност на обикновения старозагорец и посетителите да опитат нещо ново и различно и почувстват кулинарния празник. "Благодаря на г-жа Милена Желева, зам.-кмет с ресор "Култура и туризъм“ за безрезервната подкрепа от първата година на събитието. Благодарение на нея е този Shef`s Food Park, южно от Музей на религиите“, отбеляза шеф Иванов.

Той поясни, че мястото е срещу Културния център, бившия коледен базар и там шеф готвачи от страната ще поглезят старозагорци с авторски кулинарни продукти, на достъпни цени и с гарантиран произход.

Председателят на Българска асоциация за кулинарна култура Петър Йоргов съобщи, че 149 учители, 99 ученика от специалностите "Хотелиерство и ресторантьорство“, "Сладкарство“, "Кулинария“ и "Хлебарство“ от 36 населени места са участниците тази година. Според колегата му Тони Иванов това е най-голямото образователно събитие в България.

В зала с около 550 места 17 шеф готвачи ще презентират на живо своето майсторство и ще се излъчва аудио-визуално пред присъстващите. В кулинарното шоу ще вземат участие шеф Жоро Иванов, шеф Веселин Калев, шеф Николай Петев, шеф Антонио Иванов. За първи път ще има и международно участие с шеф готвачи от Сърбия и Канада. Около 30 фирми от ХоРеКа сектора ще предложат продуктите си на кулинарно изложение Chef's Expo.

Очакванията на организаторите са за около 1100 посетители за два дни. В петък, около 11.00 ч. отваря Shef`s Food Park, в събота е откриването в Културния център и форумът продължава до късния следобед на неделя, около 15.00 ч.

"Радваме се, че посещаемостта ще е още по-голяма и допълнението от Shef`s Food Park ще успее да включи и гражданите, които не могат да присъстват в първия ден“, заяви в заключение представителят на отдел "Туризъм“ към Община Стара Загора Илина Илиева.