Ритуала "Добруджански харман" възпроизведоха край балчишкото село Гурково
© Фокус
Идеята за този празник, провеждащ се на всеки две години, е на Тодор Моралийски, земеделски производител от Гурково на екологично чиста продукция, с особено внимание и върху редки култури, като спелта и лимец, също безглутенови брашна от тях. Организира се с подкрепата на читалище "Свобода - 1897 г." и кметството в Гурково. Това е трето издание.
"Човек като се роди, започва да си пише историята. Аз смятам, че поддържането на тази традиция има място в нашия живот, защото много от хората нито са виждали харман, нито са виждали диканя, нито са виждали валяк, нито са виждали как всичко се е случвало навремето", каза Тодор Моралийски. Всяко едно издание поставя акцент върху нещо от традициите - разжънване и празник на лимеца, след това жътварската песен, сега - вършеенето и вкусовете, защото няма по-добро от това човек да се храни здравословно.
Все по-малко са производителите на полезни храни, като лимец, спелта и ръж. На днешния празник гости и участници дегустираха разнообразие от вкусотии, приготвени от брашна от тези земеделски култури. Масите бяха отрупани с хлябове, кексове, палачинки, гофрети, различни видове баници, био боза, мъфини, все продукти, приготвени с много любов. Специален гост на събитието беше и кметът на Община Балчик Николай Ангелов. Пет фолклорни местни състава поздравиха гостите, а най-малките дори се повозиха, поседнали на диканята, теглена от кон. Диканята е прост уред, който се тегли от животни по хармана – специално подготвеното място за вършеене на ечемика или пшеницата.
Дървената част от диканята е здрава конструкция, платформа от надлъжни дебели дъски и напречно поставени скрепващи греди. Предната част е извита нагоре и се заобля като шейна, за да се плъзга върху ожънатите класове. Отдолу в дървото здраво се забиват в редове остри парчета от кремък или метални шипове, които трябва да раздробят класовете и да нарежат сламата.
Жулиета НИКОЛОВА
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 |
Почина жената, пребита брутално от непълнолетен в Перник
22:53 / 20.09.2024
Подновяват пътя Замфирово - Пърличево
22:32 / 20.09.2024
Ямболският Безистен празнува 9 години от преобразуването си в кул...
22:19 / 20.09.2024
Санирани са 41 жилищни блока във Видин и Белоградчик
22:08 / 20.09.2024
Партиите и коалициите в Търговище постигнаха съгласие за разпреде...
22:01 / 20.09.2024
Силовият министър погна с проверки полицаите, които имат връзка с...
22:00 / 20.09.2024
Актуални теми
Анкета
Не (12056) | 41% | |
Да, но отложено и превъртам реклами и съдържание (10844) | 37% | |
Да, гледам по традиционен начин (6627) | 22% | |