Само преди няколко години, седмици преди светлия празник Великден из целия Добрич започваше да ухае на прясно изпечени козунаци. Предлагаха се навсякъде - в хипермаркети, малки квартални магазинчета и баничарници, предаде репортер на "Фокус". От година-две обаче картината рязко се промени. Предлагането рязко се сви и това е отражение на цени на продуктите и на свитото потребление. С голямо съжаление добруджанци ще признаят, че уханието на празника сега почти липсва.

Въпреки ситуацията обаче първите козунаци вече се появиха в търговската мрежа в Добрич. Изобилието като количество и видове липсва и е малко тъжно, че в житницата на България икономическите процеси в страната и света също се отразяват осезаемо. 

Най-масово в търговската мрежа се предлага пакетиран евтин козунак, който се предпочита от непретенциозните и хора с малка покупателна възможност. Цената му е между 4 лв. и 5 лв. за 400 грама. От бранша на хлебарите и сладкарите и добрите домакини коментират, че този козунак няма нищо общо с оригиналния, защото не съдържа мляко, яйца и краве масло, а само продукти на прах, подобрители, стабилизатори и консерванти. Липсват и допълненията, като стафиди, локум, бадеми и портокалови корички.

В баничарниците и хипермаркетите се предлага прясно изпечен, без екстри или със стафиди, локум и поръска от перлена захар. Цената за 500 грама е около 5 лв. Има и промоции, тогава цената спада на 3,50 лв. В някои биомагазини в града се предлага ръчно направен козунак с добър външен вид и с различен пълнеж, например с шоколад и вишни или със стафиди и орехи. Цената за 500 грама е около 16 лв. Предлагат се и козунаци, внос от Италия. Те са доста по-скъпи и цената им за половин килограм достига 8 лв. и нагоре, а мнозина от добруджанци когато иде реч за тях, поклащат скептично глава и отсичат: вкусен е, но не, не е като нашенския на конци, и вкусът е различен.

Ако човек реши да си направи домашен козунак, със сигурност ще е вкусен при опит и майсторлък. Има възможност в добруджанския град да бъдат закупени домашни яйца, прясно мляко и масло. Търговци от съседни села не липсват в утринните часове по кварталите. Възможен е и другият вариант - човек да се качи на колата и след 15 минути да е в някое добруджанско село, където да си закупи продуктите като на истински фермерски пазар и не на лоши цени, по-ниски от тези в хипермаркетите.

С наближаване на Лазаровден, Цветница и самия Великден очакванията са предлагането на козунак в търговската мрежа на Добрич да се увеличи. Какви ще са обаче цените, от бранша не се ангажират да прогнозират, защото те се променят всеки ден и всички се страхуват от спекулативно поскъпване на продуктите с приближаване на самите празници.

Жулиета НИКОЛОВА