Конференция на тема "Протеиновият преход и интелигентни стратегии за териториално развитие и туризъм“ в рамките годишна среща на тематичната мрежа "Бавни Бобови“ към Слоу Фуд Интернешънъл се проведе в Смолян. Срещата продължава днес и утре, 24 и 25 юни с двудневно изложение-базар "Чиста храна за нас и нашите деца“ в с. Смилян, в който с щандове ще вземат участие производители на органични храни и продукти, съобщиха организаторите.

Щандовете ще бъдат разположени в парковото пространство пред Кметство - с. Смилян и читалището. Базарът ще включва щандове на производители на храни от сектори "Растениевъдство" и "Пчеларство", култивирано отглеждане на билки и производители на сладка от култивирани и диворастящи горски плодове, мляко и млечни продукти. В дните на базара са предвидени кулинарни демонстрации на Професионалната гимназия по туризъм – Смолян и професионалните готвачи Снежана Орлова от Смолян и Златко Дончев от Ивайловград. Ще има демонстрация на приготвяне на трахана и на сапуни с натурални масла, образователни беседи и приложно ателие за деца "Направи свое ястие от семена на фасул и бобови варива“.