Експерти представиха в Бургас проект за дигитализация и съхранение на ритуална кухня

© РИМ - Бургас
На фона на световната глобализация се забелязва нарастващо търсене на автентични продукти, на кулинарен и културен туризъм, свързан с традициите на местното население. В тях се включват обредната кухня, обичаите, спецификата на начина на живот на хората в даден регион. Основната цел е да се съхрани традиционната кухня като проява на наследство и фолклор, като тя бъде лесно припозната и достъпна благодарение на дигитализацията на рецепти от различни части на Европа.
По време на срещата бяха обсъдени част от етапите по проекта, които са вече изпълнени - разработеното методологично ръководство което дава възможност културните институции и музеи да използват за електронизиране, представяне и публикуване на обредни рецепти с практически аспекти и знания. Цялостният обучителен курс ще бъде със свободен достъп в Youtube и на специално създадена онлайн платформа към уебсайта на РИМ-Бургас.
РИМ-Бургас, представи на партньорите си част от колекцията си от вече дигитализирани ритуални рецепти, представящи традиционните ястия за Никулден.
EuRiCa е проект по Програма на Европейския съюз Еразъм+, 2020-1-BG-KA202-079046. Водеща организация е Бургаски свободен университет в партньорство с Регионален исторически музей – Бургас, Община Лосада и Университет Портокаленсе – Португалия, Сдружение Спеха Фрезиа – Италия, Латвийските колеж по култура и Национален етнографски музей на открито.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Откриха мъртви двама младежи, изчезнали с мотор край Пловдив
22:15 / 24.05.2025
Диана Русинова: Спрете движението незабавно на пътя Радомирци – Т...
21:59 / 24.05.2025
Апартамент избухна в пламъци в Пловдив
20:33 / 24.05.2025
BG-ALERT издаде тревога за опасно време в Ямболско
20:06 / 24.05.2025
Драгомир Драганов: Обмислят се варианти в най-натоварените дни да...
19:38 / 24.05.2025
Старозагорският митрополит Киприан: Денят на българската просвета...
19:30 / 24.05.2025
Актуални теми