Вредни ли са изкуствените подсладители?
©
Въпросът провокира интереса на BBC, които се свързаха с д-р Джеймс Браун от университета Астън за по-задълбочено разбиране.
Подсладители като захарин, сукралоза, аспартам и стевия се съдържат в повечето "диетични“ продукти, но често дори не осъзнаваме, че ги консумираме, тъй като те се намират и в храни с нормално съдържание на захар.
Проучване от 2014 г. показва, че изкуствените подсладители могат да нарушат чревните бактерии на мишки, а при 7 човека, които са тествали захарин, 4 от тях също имат проблеми с чревната микрофлора и по-високи нива на кръвната захар.
Множество изследвания показват, че хората, които консумират повече изкуствени подсладители, често имат по-висок индекс на телесната маса (ИТМ) и обиколка на талията, въпреки че не е доказано, че подсладителите директно водят до покачване на теглото.
Затова BBC реши да проведе собствено изследване, като тестват два вида подсладители – захарин и стевия, с цел да разгледат възможните ефекти върху здравето.
Експериментът
15 доброволци, които обикновено не използват изкуствени подсладители, бяха избрани за изследването. След измерване на нивата на кръвната захар (след 12-часово гладуване), те бяха разделени на две групи – едната приема захарин, а другата – стевия, в безопасни дневни дози за период от 7 дни. Освен това, те дадоха проби от изпражненията си за анализ на чревните бактерии.
Резултатите
След края на експеримента, нивата на кръвната захар в групата, използваща стевия, не показаха съществени промени. Въпреки това, четирима от доброволците, които са използвали захарин, имаха значително по-високи нива на кръвната захар – знак за негативен ефект върху метаболизма им. Чревните бактерии на тези доброволци също претърпяха значителни промени, докато тези, които не реагираха на захарина, показаха само малки изменения.
В групата, използваща стевия, бактериалната промяна беше в обратна посока и не показваше вредни ефекти.
Изводи
Резултатите от това малко, но последователно изследване, както и други подобни проучвания, показват, че захаринът може да бъде вреден за някои хора, като може да повишава нивата на кръвната захар и да нарушава чревната микрофлора. От друга страна, стевията не показва негативни ефекти, а напротив – може да бъде по-безопасна алтернатива на изкуствените подсладители като захарин. Препоръчваме да се избягва захаринът, а ако търсите алтернатива на захарта, стевията изглежда най-добрият избор към момента.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
"Триумф" с Мария Бакалова открива "София филм фест на брега"
13:48 / 30.01.2025
Цветана Манева на 81
13:45 / 30.01.2025
Обявиха още един хедлайнер на Hills of Rock
13:04 / 30.01.2025
Проф. Красимир Петров: Оказа се, че китайците са на светлинни год...
22:47 / 29.01.2025
При проблеми с корема, които не са свързани със заболяване, обърн...
15:36 / 29.01.2025
Цветето, което помага при синузит
14:41 / 29.01.2025
Актуални теми