Този ароматен плод е полезен както пресен така и сушен
![Този ароматен плод е полезен както пресен така и сушен](https://i.id24.bg/i/1995397.webp)
©
Заради процеса на сушене сушените кайсии са загубили водното си съдържание. В резултат на това те имат дъвчаща текстура, богат и сладък вкус и по-високо съдържание на вещества за грам.
В 100 г сушени кайсии се съдържат:
62,64 г въглехидрати, 7,3 г от които са фибри, а останалите захари;
3,39 г протеини;
0,51 г мазнини;
241 калории.
За сравнение в 100 г пресни кайсии се намират:
11,12 г въглехидрати, 2 г от които са фибри;
1,4 г протеини;
0,39 г мазнини;
48 калории.
Ако сравним хранителните стойности на пресните със сушените кайсии, сушените биха били победители в някои показатели. За същото количество пресен и сушен плод, сушеният е двойно по-богат на фосфор, магнезий, калций, калий, желязо, мед, витамин А, витамин Е, витамин В3, витамин В5 и витамин В6.
Сушените кайсии са с високо съдържание на диетични фибри, което е полезно за доброто храносмилане. Фибрите помагат за регулиране на движенията на червата, предотвратяват запек и допринасят за цялостното здраве на червата. Те са и с нисък гликемичен индекс.
Кайсиите, пресни или сушени, съдържат антиоксиданти като бета-каротин и други фитонутриенти. Антиоксидантите помагат за неутрализиране на вредните свободни радикали в тялото, осигурявайки потенциална защита срещу хронични заболявания.
Сушените кайсии са добър източник на витамин А, който е от съществено значение за поддържане на здрава кожа, зрение и имунна функция.
Калият е важен минерал за поддържане на електролитния баланс, поддържане на здравето на сърцето и регулиране на кръвното налягане. Сушените кайсии съдържат значително количество калий.
Сушените кайсии са източник на нехемово желязо, което е видът желязо, намиращ се в храните на растителна основа, пише puls.bg . Желязото е от голямо значение за образуването на червени кръвни клетки и транспорта на кислород в тялото.
Поради по-ниското съдържание на вода, сушените кайсии имат по-високо съдържание на калории, въглехидрати и фибри на порция. Те също така съдържат по-високо съдържание на определени витамини и минерали. Пресните кайсии обаче имат повече витамин С, тъй като този компонент се губи по време на процеса на сушене.
В заключение, пресните кайсии се хвалят за тяхната сочност и свежест, докато сушените кайсии имат по-дълъг срок на годност, концентриран вкус и по-високи количества специфични хранителни вещества. В зависимост от личните предпочитания и хранителни нужди и двата вида могат да се консумират и да се включат в здравословна диета. Пресните кайсии са по-подходящи за нискомазнина, нисковъглехидратна и ниска на калории диета, докато сушените са подходящи за хора, за които е важно да следят гликемичния индекс на храните и предотвратяват резкия скок на кръвна захар.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 |
Уикендите са време за сън, твърдят учени
22:20 / 07.09.2024
Предупредиха ни: Това не се е случвало от почти 23 години
18:34 / 07.09.2024
Разкриха пъклен план на принц Хари срещу кралското семейство
17:42 / 07.09.2024
Учени: Сънят възстановява паметта
17:00 / 07.09.2024
Това съединение помага не само за регулиране на кръвната захар, н...
16:16 / 07.09.2024
Ето как да виждате само нещата, които ви интересуват във Facebook...
15:13 / 07.09.2024
Актуални теми