Това е плод, който се яде на един дъх: Нискокалоричен и същевременно богат на хранителни вещества и фибри
![Това е плод, който се яде на един дъх: Нискокалоричен и същевременно богат на хранителни вещества и фибри](https://i.id24.bg/i/1987316.jpg)
©
Този плод се отглежда в Австралия, Калифорния, Южна Флорида, Нова Зеландия и Хаваите, наред с други места. Бразилия пък е най-големият производител и потребител на пресни и преработени плодове от маракуя в света. Колумбия и Перу са други водещи световни производители. Наименованието на маракуята произлиза от индианската дума “marau-ya" и в буквален превод означава "плод, който може да се яде на един дъх“.
Кората по принцип не се яде, но трябва много хубаво да се измие. В противен случай, когато я режете, ножът може да пренесе вредни бактерии от кората във вътрешността.
Маракуята е пълна с много витамини и минерали, които укрепват имунната система, фитонутриенти, които се борят с болестите. Има високо съдържание на витамини А и C в състава си. Добър източник е на фибри, калций, желязо и калий. Съдържа още и фосфор, ниацин и витамин В-6. Съдържа бета-каротин и полифеноли, които понижават риска от хронични възпаления в организма.
Този плод е известен с това, че подобрява инсулиновата чувствителност. Това
помага за намаляване на риска от много заболявания, включително диабет. Едно от най-хубавите неща е, че има нисък гликемичен индекс. С други думи - не предизвиква рязко повишаване на кръвната захар след консумация, което я прави добър избор за хора с диабет.
Маракуята е богата на антиоксиданти, които подобряват притока на кръв към мозъка, помагат за добрата работа на нервната система, намаляват клетъчния стрес и възпаленията в организма. Фибрите помагат за предотвратяването на запек и подобряват храносмилането. Алкалоидите в състава й поддържат ниско кръвно налягане. Съдържа лечебни алкалоиди и няколко фитонутриента, които служат като мощни успокоителни. Редовната консумация на плода се препоръчва при смущения в съня.
Друга чудесна причина да включите маракуя в диетата си е, че тя е чудесен източник на витамин А. Съдържанието му в плода предотвратява риска от катаракта, нощна слепота и макулна дегенерация. Освен това той е полезен за подобряване на здравето на кожата, като намалява бръчките. Проучванията сочат, че витамин А участва пряко в правилното функциониране на клетъчните мембрани.
Съдържа магнезий, калций, желязо, фосфор, калий и натрий. Както ни е известно това са минералите, които облекчават симптомите на остеопорозата, включително болката и възпалението. Маракуята подсилва имунитета. Някои хора получават алергични реакции към маракуя. Консумира се сурова - като сок, но може да се прибавя и към различни сосове, десерти или кисело мляко. Сокът от маракуя намалява риска от ракови заболявания. Фитохимикалите, които съдържа спират растежа на раковите клетки. Мусът от маракуя е един от най-популярните десерти в Бразилия.
Маракуята е узряла, когато е пурпурна, червена или жълта на цвят. Ако е зелена, това означава, че не е узряла и трябва да я оставите да узрее на стайна температура. След това я съхранявайте в хладилник до една седмица. Ако я консумирате прясна трябва да я разрежете на две и да издълбаете месестата част с лъжичка.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 |
Уикендите са време за сън, твърдят учени
22:20 / 07.09.2024
Предупредиха ни: Това не се е случвало от почти 23 години
18:34 / 07.09.2024
Разкриха пъклен план на принц Хари срещу кралското семейство
17:42 / 07.09.2024
Учени: Сънят възстановява паметта
17:00 / 07.09.2024
Това съединение помага не само за регулиране на кръвната захар, н...
16:16 / 07.09.2024
Ето как да виждате само нещата, които ви интересуват във Facebook...
15:13 / 07.09.2024
Актуални теми