Производител предупреждава: Още не сме го усетили, но в един момент би трябвало да се случи

©
Вече трета година Симеон Първанов произвежда своя собствена марка бира в пивоварната си в София, разказва bTV.
"Със сигурност покачването на температурите би скъсило периода, в който може да цъфти едно растение и реално ще бъде готово за бране. Още не сме го усетили спрямо нашите бири, но в един момент би трябвало да се случи“, обясни Първанов.
Крафт бирата ще бъде засегната в най-голяма степен, отбелязва проф. Мирослав Трнка, изследовател, професор и биоклиматолог към Чешката академия на науките.
"За занаятчийските бири хмелът е основна суровина, така че бих предположил, че без достатъчно качествен хмел със сигурност някои от по-вкусните и да кажем по-висококачествените бири биха били много трудни за производство“, обясни той.
По-високите температури ще доведат и до промяна на съдържанието на изключително важните алфа-киселини в хмела.
"Съдържанието на алфа-киселини е свързано с горчивината на хмела, което е най-важната причина, поради която той се използва. Има определен очакван диапазон на съдържание на алфа-киселини в хмела и колкото по-висок е той, толкова по-качествен се счита“, обясни още Мирослав Трнка.
Засега обаче любителите на бира не са усетили драстична промяна във вкуса.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
Този плод има много ползи за сърцето, вижте какви са те
22:34 / 22.05.2025
ЕС подготвя нови правила за електрическите велосипеди: Край на св...
19:57 / 22.05.2025
Лесна салата с ретинол стана хит в социалните мрежи
16:09 / 22.05.2025
Яжте сладолед и шоколад без угризения, за да отслабнете по-бързо
22:45 / 21.05.2025
Актьорите Георги Няголов и Ивайло Драгиев: Спектакълът "Обикновен...
20:14 / 21.05.2025
Актуални теми