Плодът, който е родом от Азия, е особено полезен за храносмилателната система
©
Дюлите съдържат фибри, витамин С и витамин B6, както и мед, желязо, калий и магнезий. Антиоксидантите в тях - по-специално флавоноли като кверцетин и кемпферол, намаляват метаболитния стрес и се борят с възпаленията в организма.
Плодът, който е родом от Азия, е особено полезен за храносмилателната система. Няколко изследвания показват, че екстракт от дюля влияе добре на болести на червата като язвен колит и възпаления на дебелото черво, пишат Healthline.
Страдащите от рефлукс и киселини също могат да се възползват от благотворното въздействие на дюлите, показва изследване, в което деца с този проблем в продължение на четири седмици са приемали хранителна добавка на основата на дюлев сок.
Наглед трудна за приготвяне, дюлята всъщност може да се консумира по най-различни начини - като сироп или компот, печени на фурна със захар и канела, на сладко или в сладкиши, но и в солени ястия.
Найджър Слейтър от Guardian предлага една необичайна рецепта - мариновани дюли. Подходящи са за добавка към всякакви задушени или печени меса.
Мариновани дюли
750 мл оцет от сайдер
400 г тръстикова захар
3 средно големи дюли
12 зрънца хвойна
8 зрънца черен пипер
дафинов лист
Наливаме оцета в метална касерола, добавяме захарта и подправките и оставяме сместа да кипне, след което намаляваме котлона, за да започне да къкри.
Обелваме дюлите, почистваме семките и ги нарязваме на около шест парчета. Пускаме ги в къкрещия оцет и оставяме да се готви около 15-25 минути. Когато е готов, плодът трябва лесно да може да се набожда на вилица.
Прехвърляме парчетата дюли в чисти буркани, заливаме с течността и затваряме бурканите. Оставяме да се охладят, след което могат да бъдат съхранявани така няколко седмици, пише lifestyle.bg.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | ||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
Съпругът й не съдейства, а родителите й не могат да я открият: Ак...
16:57 / 13.11.2024
Бившата приятелка на Лиъм Пейн направи шокиращи разкрития за поко...
15:01 / 13.11.2024
Режисьорът Еленко Касалийски: Филмът "Отвъд предела" проследява ж...
11:47 / 13.11.2024
Актуални теми