Необходими продукти:

авокадо - 1 бр.

чесън - 2 скилидки

чили - 1 сухо

лимонов сок - Сок от 1/2

пълнозърнест хляб - 2 филийки

яйца - 2 бр.

рукола

червен пипер

сол

черен пипер

зехтин

вода - 400 мл

оцет - 10 мл

Начин на приготвяне 

Обелваме авокадото и го намачкваме. Към него прибавяме ситно нарязания чесън, сол, черен пипер, сок от половин лимон и едно ситно нарязано сухо чили.

В тавичка си поставяме две филийки пълнозърнест хляб и ги намазваме с малко зехтин. Печем ги във фурната, докато не станат хрупкави и от двете страни.

В касеролка си добавяме водата и оцета. Загряваме ги на котлона, но не да заварят.

Внимателно прибавяме яйцето и го пошираме. Върху хрупкавите филийки си намзваме гуакамолето (крема от авокадо ).

Върху него нанасяме малко рукола и след това рохкото поширано яйце.

Поръсваме с малко сол черен пипер и червен пипер.

Да ви е сладко с моята здравословна рецепта за закуска - хрупкав тост с авокадо и яйце, пише gotvach.bg.