Домашното производство на плодов сок, който наричаме компот е силно разпространено у нас. От години българите варят компоти от различни плодове. Сред най-популярните са компотите от сливи, праскови, кайсии, череши, круши, ягоди и вишни. Така сезоните плодове от лятото, пролетта и есента се запазват годни за консумация през зимните месеци.

Оказа се обаче, че е напълно възможно да капсулираме един от най-обичаните летни плодове, който не влиза в касацията с най-често приготвяне компоти в буркан. Това е динята. Компотът от диня няма собствена специфика на приготвяне, производството му е същото като на всички други компоти - към плода се добавя захар и вода, а после се вари. 

Ако обичате да експериментирате и искате да запазите този любим летен плод за консумация през зимата, то компотът от диня е точно за вас.