Как да разберем докога е годна за консумация консервата от риба тон и как правилно да я съхраняваме?
©
Прясната риба например веднага бихме изхвърлили, ако се усъмним, че се е развалила, но с консервираната вероятно бихме били по-смели. А дали е безопасно да ядем риба от консерва с изтекъл срок на годност, отговяват диетолозите.
Рибата тон е сред най-предпочитаните риби, които можем да хапваме директно от консерва, и освен вкусна, е и доста дълготрайна, съхранявана по този начин. На опаковката ѝ обикновено е обозначено или "най-добър до", или "използвай до", последвано от конкретна дата.
Тези числа обаче не означават, че това е крайният срок, след който продуктът вече не е годен за консумация, а срокът, до който той се очаква да запази най-доброто си качество. Вероятно бихме останали изненадани да разберем, че всъщност можем да съхраняваме консервирана риба тон до пет години, стига да е на хладно и тъмно място.
Въпреки че дори и след посочената на опаковката дата можем да консумираме риба тон, хранителните и вкусовите ѝ качества, както и текстурата, може да са се влошили. Фактори като температура, влага, а също и целостта на консервата, могат да повлияят на дълготрайността. Ето защо е винаги добра идея да проверяваме и опаковката за признаци, че продуктът може да е развален, преди да го изядем.
Ако се усъмним, че консервираната риба тон вече не е годна за консумация, е най-сигурно да я изхвърлим, защото едва ли бихме искали да си навредим. Потенциалните рискове са няколко и включват хранително натравяне заради развили се бактерии, както и натрупването на живак в тялото ни.
Въпреки че консервираната риба тон съдържа относително малко количество живак в сравнение с по-големите риби, той може да се натрупа с течение на времето и потенциално да доведе до здравословни проблеми като когнитивно увреждане, увреждане на бъбреците и забавяне на развитието при децата.
Можем да установим дали една консерва риба тон е безопасна за ядене по няколко отличителни признака. Най-напред ако опаковката има вдлъбнатини, издутини или ръжда, е по-добре да я изхвърлим. Същото важи и в случай че след отваряне усетим неприятни мирис и вкус, особено на кисело, както и ако забележим необичайна, лигава, консистенция, плесен или промяна в цвета.
За да гарантираме, че след закупуването на консервираната риба тон я съхраняваме по-възможно най-добрия начин, трябва да я поставим на хладно и сухо място, далеч от пряка слънчева светлина и високи температури. Вече отворена пък, е най-добре да се прехвърлим в херметически затворен контейнер в хладилника и да я консумираме в рамките на три до четири дни, пише Eating Well, цитиран от lifestyle.bg.
пон | вто | сря | чтв | пет | съб | нед |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | ||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 |
Ботуши от 90-те отново са хит
18:11 / 21.12.2024
Утре е празник! Традицията е на трапезата да имаме опредени ястия...
17:33 / 21.12.2024
Тази подправка се ползва за овкусяване на пържоли, а цели клонки ...
15:02 / 21.12.2024
Празниците са на прага ни: Пуснете си тези коледни хитове за добр...
13:22 / 21.12.2024
Триото, което побеждава всяка настинка през зимата
13:43 / 21.12.2024
Възможно ли е брашно от грозде да помага при тежки заболявания?
11:42 / 21.12.2024
Актуални теми
Анкета
Не (16596) | 41% | |
Да, но отложено и превъртам реклами и съдържание (14933) | 37% | |
Да, гледам по традиционен начин (9014) | 22% | |