Доматеният сок, който е без добавена сол, може да понижи холестерола и да намали риска от инфаркт. До този извод са стигнали група учени във Великобритания, пише немското издание Focus . Доматите не са само вкусна съставка в много ястия, те носят и много ползи за здравето ни. Могат да понижат холестерола и да защитят сърцето, стига обаче да не са осолени.

В тях има един куп полезни хранителни съставки – фибри, витамини и минерали. Отличен източник е на витамини А, В6, С и К, както и на фолиева киселина, ликопен, тиамин, калий, манган, магнезий, фосфор и мед.

Как ликопенът защитава артериите?

"Това е естествено съединение, което придава на доматите техния яркочервен цвят. Ликопенът е известен с това, че може да предотврати образуването на вредни плаки в артериите, като по този начин намалява риска от инфаркт“, обяснява д-р Рандж Сингх, водещ на телевизионно предаване във Великобритания и педиатър към Националната здравна служба.

Ликопенът инхибира ефектите на LDL холестерола (вреден вид холестерол), който причинява втвърдяването на артериите. Холестеролът е мастно вещество в кръвта, което е важно за изпълнението на различни функции в тялото – като например храносмилането, усвояването на витамин D и производството на хормони.

Защо LDL холестеролът е опасен?

Високите нива на лош холестерол не причиняват директни симптоми. Този LDL холестерол обаче може да доведе до блокиране на кръвоносните съдове и така да увеличи риск от инфаркт или инсулт, пише svetatnazdraveto.bg. HDL холестеролът от друга страна, се счита за добър холестерол, тъй като почиства артериите от втвърдените мастни плаки, като ги транспортира до черния дроб. Там се разгражда и изхвърлят от тялото. Това намалява риска от инфаркт и инсулт.

Какво показват проучванията?

Няколко проучвания изследват връзката между ликопена (открит в доматите) и намаляването на нивата на лош холестерол в кръвта. Японски изследователи откриха през 2019 г., че консумацията на бутилка доматен сок от 200 ml дневно намалява кръвното налягане и нивата на холестерола при хора, изложени на риск от инфаркт. Участниците в проучването, имащи висок LDL холестерол, понижили риска от инфаркт с 3,3% чрез консумацията на една чаша доматен сок дневно.

Подобни резултати са наблюдавани и по време на проучване в Перу през 2018 г., където участниците, които са пили доматен сок със зехтин, но без сол, са имали по-голямо понижение на нивата на лош холестерол, в сравнение с тези, които не са пили доматен сок.

През 2011 г. учените в Австралия са стигнали до заключението, че варените домати имат същия ефект върху човешкия организъм като статините – понижават високия холестерол и влияят добре върху кръвното. Техният анализ е на базата на предходни 14 международни проучвания.

С доматения сок не бива да се прекалява

Въпреки че звучи много впечатляващо – да предотвратим инфаркта с помощта на чаша доматен сок, други експерти предупреждават, че хората не бива да пият големи количества от този сок в изблик на еуфория.

Те подчертават, че са необходими повече изследвания, за да се докаже по неоспорим начин, че пюрето от домати носи такива ползи за човешкото здраве. Изводите са, че доматите могат да се консумират, но в умерени количества и то съчетани с други позитивни навици – като например правилно хранене, активно движение и добър сън.

Съдържанието е информативно и не представлява консултация, препоръка или съвет. При въпроси относно вашето здраве, медицинско състояние или лечение, задължително се консултирайте с медицински специалист.