Зимата чука на вратата. Пресните плодове изчезват от пазара или са много скъпи. Цитрусите още не са залели магазините. Точно в този момент е най-подходящо да се обърнем към сезонните плодове - ябълки, дюли, круши, тиква. 

Предлагаме ви няколко лесни рецепти, взаимствани от специализирания сайт gotvach.bg.

Рецепта за печени дюли и ябълки

Необходими продукти:

–дюли - 3 бр.

–ябълки - 6 бр.

– захар - за поръсване

Количеството на плодовете е по желание на всеки.

Начин на приготвяне:

Разполовявате дюлите и изчиствате от семената с помощта на нож и лъжица. Не ги чистите прекалено, защото обичаме при печенето да се образува желе.

Ябълките могат да се изчистят цели, като внимателно се издълбаят отново с нож и лъжичка или да се разполовят и изчистят като дюлите. Плодовете, които са наранени и не могат да се използват цели, се режат на парчета. 

Преди да поръсите със захар, сипете по една супена лъжица вода в половинките, като целта е да се образува захарен сироп, а той да се превърне в желе.

В тавата сипвате около пръст и малко вода. Половинките поръсвате с по две супени лъжици захар, а парчетата на око.

Ябълките се пекат на 180 градуса с вентилатор до зачервяване.

Печена тиква

Необходими продукти:

– тиква - 1 бр. малка (тип цигулка)

– захар - 1 ч.ч.

– вода - 1 ч.ч.

– олио - 2 с.л. за намазване на тавичката

– канела

– ванилия - за поръсване

Начин на проготвяне:

Тиквата се пече с кората, защото е така е класическият начин да приготвяне на най-вкусната тиква.

Измивате я много хубаво с гъба под течаща студена вода, за да паднат всички външни замърсявания (прах, пръст) от кората. Подсушава се и се нарязва на парчета, без да се бели кората.

Тиквените семки се изгребват с помощта на лъжица. Не ги изхвърляйте, а ги изсушете или изпечете във фурната с малко сол, вода и брашно. Много са полезни сурови, а печени са изключително вкусни.

Парчетата тиква се нареждат с кората надолу в намаслена с олио тавичка.

Изсипват се две кафени чаши вода на дъното на тавичката. Ако тавата ви е по-голяма, налейте допълнително вода. Водата трябва да покрива около един пръст от дъното на тавата.

Всяко парче тиква се поръсва хубаво със захар. По желание може да поръсите парчетата тиква и с ванилия и щипка канела.

Слага се във фурната на умерена температура (160-180 градуса) и се пече до готовност. След около 20 минути може да я качите по-високо, за да се карамелизира и зачерви хубаво отгоре. Поднесете печената тиква леко охладена.

Печена тиква с мед и орехи

Необходими продукти:

– тиква - 1 кг

– мед - 5 с.л.

– орехи - 1/3 ч.ч.

– прясно мляко - 1 ч.ч.

– канела - 1 с.л.

– стафиди - по желание

Начин на приготвяне:

Тиквата се обелва и се нарязва на големи парчета. Парчета се поставят в подходяща тава и се заливат с прясното мляко и 1 ч.ч. вода.

Десертът се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато течността се изпари наполовина.

Тавата се изважда от фурната и върху всяко парче печена тиква се поставя по малко мед и орехи. Поръсва се с канела и стафиди и се връща обратно във фурната. Пече се, докато се запекат добре ореховите ядки.