Естетичните (и вкусни) зимни напитки са навсякъде в TikTok тази година. Последната тенденция са коктейлите със снежни глобуси, като хаштагът им #snowglobecocktail, натрупа над 3,1 милиона гледания през последния месец. Това е идеалната напитка за вашите празнични събирания този сезон. Но как да си го направите? Отговор даде Патрик Пистолези, майстор миксолог от NIO Cocktails, пред Country & Town House.

Какво е коктейл Snow Globe?

Коктейлите със снежни глобуси се правят чрез замразяване на вода в чаша до твърдо състояние, след което се добавя пенлива напитка отгоре – приличаща на снежен лед, покрит с искрящо небе. Често рецептите добавят сезонни гарнитури като боровинки и розмарин за допълнителен коледен вид (и вкус).

Тенденцията се появи за първи път през 2022 г. и всяка зима откакто коктейлът отново става популярен.

Как да си направим коктейла?

Патрик Пистолези споделя най-добрите си съвети по-долу:

Използвайте прозрачен лед за стъклен вид

"Има два начина да направите прозрачен лед за коктейли със снежни кълба – можете или да замразите водата направо в чашата със съставките, или да използвате изключително голяма форма за кубчета лед. За да получите кристално чист лед, опитайте да използвате филтрирана или дестилирана вода и я сварете два пъти, преди да я замразите. Това помага да се отървете от въздушните мехурчета и всякакви примеси, създавайки идеално прозрачно кубче лед", обясни той. Паткрик също така подчерта важността на използването на стъкло, безопасно за замразяване, за да се предотврати счупване.

Изберете своите декоративни плодове

"Добавете щрих цвят и нотка сладост с плодове, които са синоним на празничния сезон, като боровинки, семена от нар или цитрусови резени. Годни за консумация цветя като теменужки или хибискус също могат да добавят празничен щрих", отбеляза той.

Можете да поставите плодовете директно в чашата, преди да излеете водата и да замразите, или да използвате изключително голямата форма за кубчета лед. Просто напълнете формата с плодове и вода, за да направите отделни ледени кубчета снежен глобус. Формите за ледени сфери също са страхотни за коктейли със снежни глобуси, защото показват замразените съставки в красива кръгла форма.

Добавете билки и растения

"Преди да замразите плодовете и водата, прибавете стрък розмарин, мащерка или мента. За да запазите билката на място в чашата, завържете връв около растението, оставяйки другия край на връвта да виси извън стъклото, подходящо за фризер. Можете дори да използвате лента, за да задържите връвта на място, ако е необходимо. Тези билки отделят масла, които се съчетават добре с джин и водка, което допринася както за външния вид, така и за вкуса", обясни той.

Замразете снежното си кълбо

След като създадете своето снежно кълбо в подходяща за фризер чаша или изключително голяма форма за лед, го поставете във фризера за една нощ. Веднага щом замръзне, ще видите, че долната третина на чашата е пълна със замразени гарнитури. Страхотното нещо при по-големите кубчета лед е, че се топят бавно, което помага да се запази вкусът на напитката.

Съчетайте с перфектния коктейл

Ботаническите аромати и ледът, напоен с билки, вървят добре с коктейли на основата на джин, като допълват горчивия удар на джина, за да прочистят небцето ви. Ледът с подправки и плодове също са подходящи.