На 14 февруари честваме Трифон Зарезан – денят на виното, лозарите, кръчмарите и градинарите. А знаете ли, че червените вина имат множество положителни ползи за здравето? Хората пият вино от хиляди години и ползите от това са документирани.

Новопоявилите се изследвания показват, че пиенето на вино в умерени количества – около чаша на ден – предлага няколко предимства. Червеното вино намалява шансовете да получите инсулт в сравнение с непиещите. За мъжете и жените, които пият умерено, това намалява и шанса им да развият диабет тип 2 с 30%, сочат данни от проучване, публикувано в Diabetologia, списанието на Европейската асоциация за изследване на диабета.

Жените обаче са по-склонни към въздействието на виното от мъжете. Това отчасти се дължи на факта, че те имат по-малко ензими в стомашната лигавица, които са необходими за простото разграждане на алкохола.

Внимавайте как съхранявате виното. Ако бутилката стои изправена, тапата може да изсъхне и да се свие, като е възможно да падне във виното.

Старайте се да не съхранявате колекцията си от вина в кухнята. Високата температура в помещението може да развали качеството, като същото се отнася и за хладилника, където пък е прекалено студено. Намерете някое тъмно и хладно място в жилището си, където можете да съхранявате колекцията си.