Мекицата е традиционно българско ястие. Представлява вид тестено изделие, което се приготвя от предварително замесено тесто, което след като "втаса“, т.е. набухне, се къса на малки топки, разстила се на кръгчета и се пържи в сгорещена мазнина. Съществуват различни рецепти за мекици, като основните разлики са в набухвателя и млякото.

В днешната съботна утрин ще ви покажем начин да си направите перфектните пухкави мекици:

Необходими продукти:

500 г брашно

5 с.л. кисело мляко

300 мл вода

7 г суха мая

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява, след което към него се добавят маята, солта и захарта. Всичко се разбърква и се прави кладенче в средата.

Киселото мляко и водата се смесват и изсипват в кладенчето. Замесва се меко тесто и се оставя да втаса за около час.

След това се оформят мекици и се пържат в загрята мазнина до златисто.