Домашният яйчен пунш е лесен за приготвяне. "Фокус" ще ви разкаже за най-обикновената рецепта, която включва сметана, захар, мляко, яйца и подправки. Може да му се насладите с или без алкохол. На първо място е задължително да се убедите, че суровите яйца са пресни или по друг начин казано - безопасни за вашето здраве. Много хора избягват да ядат сурови яйца поради риска от салмонела. 

Яйчен пунш е традиционна празнична напитка, датираща от стотици години. Като подправки може да добавите индийско орехче, ванилия или канела. Понякога се добавя ром, уиски или бренди. 

В чужбина хората консумират яйчния пунш най-вече в дните преди Коледа, както и след това. За всеки коледен празник децата, изпиват колкото могат повече от него. Разбира се, ако приготвяте ликьора за деца, то задължително е да пропуснете алкохола и да следвате традиционната рецепта без алкохол. 

Необходими продукти за 6 чаши яйчен пунш:

5 яйца

1 ч. чаша захар (или мед)

1 ч. чаша сладкарска сметана

1 ч. чаша прясно мляко

индийско орехче, канела и ванилия (на вкус)

Приготвяне: Отделете жълтъците от белтъците. Разбийте до бяло жълтъците със захарта. Поставете сместа в хладилника. Разбийте белтъците на сняг, като постепенно към тях добавяйте сметаната и млякото. Смесете двете части. При поднасянето посипете с настъргано индийско орехче, канела или ванилия, поръсете с малко какао.