Био ореховото масло е изключително богато на полезни омега мастни киселини, които са антипода на холестерола, те убиват вредния холестерол.  Това каза в предаването "Денят на фокус“ на Радио "Фокус“ предприемачът Христо Ваташки. "Ние го произвеждаме при ниска температура, без контакт с метал, и по този начин гарантираме на 100% запазването на тези мастни киселини, които наистина могат да помогнат.“

Ореховото масло се пресова в дървена преса, без никакъв контакт с метал, разказа още за технологията за извличането на маслото Христо Ваташки: "Металът окислява маслото и над 50% от полезните мастни киселини изчезват, окисляват се. Масовата продукция на пазара се произвежда на индустриални преси, които окисляват материала заради метала, и второ, защото развиват температура 50-60 градуса. А това не е студено пресоване.“.

"Ние работим изцяло безотпадъчност, спечелихме дори награда за зелена иновация, тъй като от остатъка, който остава след производството на масло, произвеждаме супер страхотен веган протеин: био орехово брашно – изключително богато на фибри и протеини,“ разказа още био производителят.

Христо Ваташки изказа мнение, че за да правиш добър бизнес в България трябва това, което тръгнеш да го правиш, трябва да ти харесва да го правиш, а да не мислиш за парите. "Това, което ме водеше, е наистина вкусът – да намериш пазарна ниша, в която можеш да иновираш, да предоставиш нещо, което го няма, или да подобриш нещо, което го има. Ние взимаме най-хубавата ядка и правим от нея първокласно масло по френска технология, която съществува над 200 години.“